SATE AYAM
Bahan :
1 kg fillet paha atas dan paha bawah ayam, potong kotak2 kmd rendam dgn bahan perendam dan tusuk2 daging satenya….
Bahan Perendam Sate :
1/2 sm garam (lebih juga boleh…)
4-6 sm kecap manis (lebih juga boleh ….)
2-3 sm bumbu kacang sate yg sdh jadi (lihat dibawah resepnya)
Saus Kacang Sate :
1 botol peanut butter
air (kurang lebih 500cc – 750cc)
4 bawang putih, haluskan
3-5 butir kemiri, haluskan
1-2 siung shallots atau bawang merah, haluskan
cabe merah, sesuai selera, haluskan
1 gula jawa yg berbentuk batok kelapa
kecap manis secukupnya
gula dan garam secukupnya
Cara Membuat :
- Tumis bumbu halus hingga harum…kmd masukkan peanut butter dan air
- Masukkan gula jawa, gula, garam dan kecap secukupnya
- Aduk2 hingga saus kacangnya mengeluarkan minyak, rasakan rasanya…kl sudah pas rasanya dan kentalnya matikan apinya…..
- Rasa saus kacangnya ini cenderung manis…..
Sajikan sate ayam dgn saus kacang dan bawang goreng yg banyak…..harumnya pasti enaaakkkk….
ps : Saus kacang sate ini hampir mirip dgn saus kacang utk siomay…bedanya…kl saus kacang sate pake bawang merah…kl siomay gak pake bawang merah…..
Selamat mencoba………
Resep By Ewik
ewiksoehoed 